Kürbis-Feta Pasta aus dem Ofen

Zutaten

Hokkaido Kürbis (frisch) 400 Portion

Gewicht ohne Kerne

Feta (Basis) 200 Portion

Rote Zwiebel frisch 1 Stück

Knoblauchzehen 2 Stück

Kirschtomaten (Edeka) 1 Portion

10 Stück

Gemüsepaprika rot frisch (Basis) 70 Portion

1/2

Tortiglioni (Buitoni) 200 Portion

oder andere Nudeln nach Wahl

Olivenöl (Basis) 1 Esslöffel

Zubereitung

1. 1

   Hokkaido waschen und grob in Spalten schneiden, der kommt zusammen mit 150g vom Feta in eine Auflaufform.

2. 2

   Zwiebel, Paprika, Kirschtomaten und Knoblauch direkt mit dazugeben. Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben, dann bei 180 Grad Umluft ca. 30 min garen.

3. 3

   Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen

4. 4

   Gemüse im Mixer fein pürieren, dann nach und nach etwas vom Pastawasser dazugeben, so könnt ihr bestimmen wie cremig die Soße werden soll. Alles abschmecken, Nudeln dazugeben, durchmischen und fertig!