Burrata Baguette mit Tomaten

Zutaten

Cherrytomaten 200 Packerl

15-20

Butter (Allgemein) 20 Portion

2 EL, zimmerwarm

Knoblauchzehen 2 Stück

Kräutermischung (Basis) 5 Portion

2 TL, tiefgefroren italienische Kräuter

Baguette (Basis) 250 Portion

oder Ciabatta

Burrata (Feine Welt Rewe) 1 Portion

1 Kugel

Olivenöl (Basis) 1 Esslöffel

Basilikum 1 Blatt

frischer Basilikum zum garnieren und 2 zweige Rosmarin für die Tomaten

Zubereitung

1. 1

   Die Tomaten zusammen mit Rosmarin und Olivenöl bei 160° Ober-/Unterhitze 45 min in den Ofen schieben.

2. 2

   Währenddessen Butter mit dem gepressten Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Baguette halbieren, mit der Kräuterbutter bestreichen und die letzten 15-20 min mit in den Ofen geben.

3. 3

   Burrata auf dem gerösteten Baguette verstreichen, Tomaten und Basilikum oben drauf und mit Salz und Pfeffer bestreuen.