Zimtschnecke vegan

Zutaten

Proteinpulver Vanille (Foodspring) 20 Portion

Dinkelmehl 40 Esslöffel

Backpulver (Basis) 1 TL

Zimt 1 TL

Erythrit (Sweetiva) 10 Portion

Alpro Natur Joghurt rein pflanzlich (Alpro) 100 Portion

Zubereitung

1. 1

   Proteinpulver, Dinkelmehl, 50g Skyr und Backpulver zu einem Teig verkneten.

2. 2

   Ggf. mit etwas Mehl ausrollen.

3. 3

   Mit etwas Butter bestreichen.

4. 4

   Mit Zimt und Süße nach Wahl bestreuen.

5. 5

   Den ausgerollten Teig noch mal der Länge nach aufschneiden, sodass zwei dünne, lange Streifen entstehen. Aus den beiden Streifen eine Schnecke aufrollen.

6. 6

   Für ca. 2 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.

7. 7

   Für das Topping 50g Skyr und Süße nach Wahl vermengen.

8. 8

   Das Topping auf die Zimtschnecke geben.