brokkoli Nudeln

Zutaten

Brokkoli (Edeka) 350 Ganzes

Penne (Barilla) 500 Portion

Knoblauch frisch (Basis) 15 Portion

Oliven Oil (Classico Olive Oil By Motatos) 50 Portion

Granat padano (Mondo Italiano) 200 Portion

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli in Röschen schneiden und in Gemüsebrühe aldente kochen.

2. 2

   Nudeln in einem separaten Topf, ebenfalls in Gemüsebrühe aldente kochen.

3. 3

   Während dessen Parmesan mixen oder klein reiben und in einer Schale aufbewahren.

4. 4

   Zitrone gut abwaschen und die Schale mit einer Reibe abreiben, dann den Zitronen Saft dazu auspressen.

5. 5

   Knoblauch schälen und klein schneiden.

6. 6

   Dressing: Den Saft und die Schale der Zitrone mit dem Knoblauch und dem Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und vermengen.

7. 7

   Nudeln und Brokkoli abgießen und zusammen in eine große Schüssel geben, das Dressing und den geriebenen Parmesan darüber geben und gut vermengen

8. 8

   Ggf. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum würzen

9. 9

   Guten Appetit