Schupfnudeln Flammkuchen Style

Zutaten

Schupfnudeln (Basis) 500 Portion

Zwiebel (Basis) 85 Ganzes (mittel)

Speckwürfel (Tann) 100 Packerl (ganz)

Creme Fraiche 3 Esslöffel

2-3

Frühlingszwiebeln, frisch 12 Esslöffel

2 Stück

Zubereitung

1. 1

   Schupfnudeln mit etwas Öl in einer Pfanne 6-7 min rundherum goldbraun anbraten.

2. 2

   Gehackte Zwiebel und die Speckwürfel, 2 min weiter braten, dann die Hitze reduzieren und Creme Fraiche dazugeben.

3. 3

   Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und die frischen Frühlingszwiebeln in Ringen oben drauf, fertig!