Wikingertopf vegetarisch

Zutaten

Brötchen (Basis) 1 Portion

halbes Brötchen

Milch (Allgemein) 30 Glas

2-3 EL Milch

Ei (Allgemein) 1 Stück

Senf (Basis) 10 Portion

2 TL

Salz (Bad Ischler) 5 TL

1 TL

Pfeffer (Gewürz) 5 Prise

1 TL

Paprika edelsüß (Ostmann) 5 Portion

1 TL

Karotten 3 Ganzes (groß)

Zwiebel, frisch 1 Ganzes (regulär)

Erbsen tiefgefroren (Lidl) 80 Portion

Gemüsebrühe (Basis) 200 Portion

Kochsahne leichte (Milbona Lidl) 100 Portion

Schmelzkäse (Basis) 100 Portion

oder Mozarella/Frischkäse

Hick-Hack-Hurra (Vegeterian butcher) 600 Portion

Zubereitung

1. 1

   Als erstes das Brötchen kleinschneiden und mit der Milch einweichen. Die restlichen Zutaten vermischen, Brötchen ausdrücken und dazugeben, dann Frikadellen formen.

2. 2

   Diese nun in etwas Olivenöl von allen Seiten knusprig braten, dann herausnehmen.

3. 3

   Karotten in Stifte schneiden, 6-7 min andünsten, gehackte Zwiebel auch anbrate. Brühe und Sahne angießen und alles aufkochen. Käse in der Soße schmelzen und einkochen bis zur gewünschten Cremigkeit.

4. 4

   Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, Frikadellen in die Soße geben und noch 5 min garziehen lassen, fertig!