Knuspriger Fitness Kartoffelgratin

Beschreibung

Zutaten

Speisekartoffeln festkochend (Lidl) 700 Portion

Pflanzenmargarine 20 Aufstrich

Knoblauchzehen 2 Stück

Gemüsebrühe (Basis) 100 Portion

Kräutersalz (Basis) 1 Portion

und 2 Rosmarinzweige

Kräuterquark leicht (Milbona Lidl) 1 Portion

Zubereitung

1. 1

   Als erstes den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartoffeln gründlich waschen. Danach am besten mit einem Hobel zu feinen Scheiben verarbeiten und gründlich salzen.⠀

2. 2

   Den Knoblauch entweder fein hacken oder durch eine Presse drücken. Die Margarine in einem Topf schmelzen, Knoblauch dazugeben und vom Herd ziehen.

3. 3

   Eine Ofenfeste Form mit der Margarine einfetten und die Kartoffelscheiben aufrecht in Stapeln darin kreisförmig anordnen. Rosmarin hier und da mit dazustecken, Brühe angießen, alles mit der Margarine einpinseln.

4. 4

   Nun nur noch für 45-50 min bei 180 Grad in den Ofen und vorm Servieren noch mal mit Salz und Pfeffer bestreuen, fertig!

5. 5

   Optional für extra Proteine Kräuterquark (oder veganen Joghurt/Quark) dazu essen.