Heize den Backofen auf 220*C Ober-/Unterhitze (200*C Umluft) vor. Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL Öl, „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 25-30 Min. goldbraun backen.
Hähnchenbrust waagrecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben und mit „Hello Harissa“, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Marinieren lassen und mit dem Rezept fortfahren.
Burger Buns waagrecht aufschneiden. Zwiebel anzeigen und in 1 cm Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Zatar vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln und marinierte Hähnchenbrust neben den Kartoffeln geben und 12-14 Minuten garen, bis das Fleisch von innen nicht mehr Rosa ist. In den letzten 5 Minuten Garzeit das Burger-Brötchen offen in den Ofen geben. *Tipp: Bestreiche nach Belieben das Brötchen mit etwas Butter oder Öl, damit es die goldbraune Farbe bekommt.
Oberseite des Brötchens mit etwas Zatar-Dip bestreichen. Unter Hälfte mit etwas Dip, Avocadoscheiben und der Hähnchenbrust belegen. Kartoffelspalten daneben anrichten und mit dem restlichen Dip genießen. Guten Appetit!
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