zuckerfreier Apfelkuchen

Zutaten

Mehl (Basis) 100 Portion

Total Protein Vanille (More Nutrition) 60 Portion

Apfelmark (Alnatura) 70 Portion

Buttermilch (Basis) 180 Portion

Ei (Allgemein) 1 Stück

Backpulver (Basis) 1 TL

Chunky Flavour Sweet Honey (More Nutrition) 3 Portion

Proteinpudding Vanille (Beste Wahl Rewe) 100 Portion

Apfel frisch ganz (Basis) 2 Portion

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten bis auf die Äpfel und den Proteinpudding in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.

2. 2

   Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. 3

   3/4 der Apfelstücken in den Teig geben.

4. 4

   Den Teig in eine Form geben. Eine dünne Schicht aus Proteinpudding darauf verteilen.

5. 5

   Auf der Schicht dann die restlichen Apfelstücken verteilen.

6. 6

   Tipp: gerne auch noch eine Prise Haferflocken, Zimt oder Nüsse drauf geben

7. 7

   Den Kuchen Alu-Folie bedecken und ca. 25 Minuten bei 185 Grad Umluft backen.

8. 8

   Alu-Folie entfernen und noch mal 5-10 Minuten backen.