Pellkartoffeln mit Spinat & Feta

Zutaten

Kartoffeln (Basis) 800 Portion

Zwiebel (Basis) 1 Ganzes (mittel)

Knoblauchzehen 1 Stück

1-2

Blattspinat frisch (Basis) 400 Portion

Mozarella gerieben 125 Portion

Feta light (Patros) 60 Packerl

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken, aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15 min garen.

2. 2

   Für den Spinat als erstes die gehackte Zwiebel andünsten, nach 2 min den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazu und nach 2-3 Minuten den gewaschenen Spinat hinzugeben.

3. 3

   Kurz den Deckel drauf damit er zusammenfällt, dann gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Kartoffeln abdampfen lassen und mit einem Glas in einer Auflaufform zerdrücken, Spinat, Feta und Mozzarella oben drüber verteilen. Bei 180 Grad Heißluft 15-20 Minuten im Ofen backen.